樱花曲奇

作者： 唐唐-义乌吾悦美善品体验店

留住这春天的美好

用料

• 黄油 80克
• 糖粉 40克
• 盐 2克
• 淡奶油 66克
• 低筋面粉 135克

樱花曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切片加入主锅 先设置8-10分钟/37度/小勺 从小孔中观察 黄油有部分融化就按暂停⏸️ （注意⚠️：这一步黄油不能软化过度） 加入糖粉和盐 去掉温度 设置速度3 （打发） 缓缓从主锅盖孔内分次加入淡奶油 全部加完后再打发1分钟左右 （至黄油颜色发白柔润蓬松）

步骤 2

加入低筋粉

步骤 3

设置10秒速度3 混合 （没有干粉为止）

步骤 4

烤箱预热160度 将面糊装入套有裱花嘴的裱花袋里 挤出圆环曲奇型 进烤箱设置160度/20分钟烤制

步骤 5

烤制完成 中间加入液化的白巧克力后 放入一朵可食用樱花🌸 完美点缀

步骤 6

好看又好吃的巧克力曲奇

菜谱创建时间：2021-04-03 15:04:22