快手简易蛋挞

作者： 岁月静好li

简单快手的蛋挞，外酥里嫩。做一次挞液，分次使用，早晨也能享用到的美味。

用料

• 牛奶 250克(一盒)
• 淡奶油 250ml（一盒）
• 白砂糖 100克
• 蛋黄 6个
• 玉米淀粉 22克

快手简易蛋挞的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

一盒纯奶250ml，一盒雀巢淡奶油250ml，白砂糖100克。一起放在容器中，微波炉加热，搅拌融化。 正好用一盒的量，不容易浪费。

步骤 3

牛奶奶油液放凉，加入6个蛋黄。（敲黑板，一定要放凉，不然就成蛋花汤了😂）搅拌均匀。

步骤 4

22克玉米淀粉过筛加入液体中，搅匀。（多次尝试后建议：3步4步顺序调换一下，可以先加淀粉，搅匀后再加蛋黄液，这样更易搅匀）

步骤 5

挞液过滤，这样的挞液才更顺滑，做出的蛋挞更嫩。

步骤 6

蛋挞皮成品摆入烤盘，加七分满。

步骤 7

中下层200度25分钟，时间可根据各家烤箱脾气调整。

步骤 8

出炉。

步骤 9

外酥里嫩，敲好吃😍

步骤 10

没用完的挞液放入保鲜盒冷藏，随做随取，三五天用完。早晨也能吃上热乎乎的蛋挞，方便的很。

菜谱创建时间：2021-04-03 14:45:37