简单健康零失败︱家常手抓饼

作者： Petrus柏翠电器

超简单实用的烙饼方法，再也不用担心霍霍面粉了。可以加入自己喜欢的煎蛋或者培根、蔬菜等配料，好吃美味又健康！

用料

• 中筋面粉 300g
• 纯净水 180g
• 盐 适量
• 黄油 20g
• 熟油 4勺
• 面粉 2勺
• 五香粉 少许

简单健康零失败︱家常手抓饼的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材。

步骤 2

把面团材料直接放入厨师机的搅拌桶内。

步骤 3

启动厨师机，搅打成团。

步骤 4

取出面团，放入发酵盒内，松弛十分钟。

步骤 5

然后把面团平均分成6份，揉光揉圆，再次放回发酵盒，松弛40-50分钟。

步骤 6

面团松弛好之后，取出来一块饧好的面团，直接按扁按开，然后用擀面杖擀成一张偏薄的饼皮。

步骤 7

饼皮表面涂抹一层油酥馅儿，涂抹均匀。

步骤 8

然后像叠扇子一样，一层落一层，直至全部叠好。

步骤 9

叠好的面团从一头卷起，边抻边卷，所有的都做好后再次松弛十分钟。

步骤 10

取一份松弛好的小剂子，擀成薄饼。

步骤 11

擀好的饼比较薄也比较软，用擀面杖来帮忙，把饼卷在擀面杖上,然后转移到预热好的平底锅内，烙至两面金黄即可。（想要酥脆就多加油）

简单健康零失败︱家常手抓饼的小贴士

1、松弛小面团的时候，可以在小面团表面涂抹油可以让面团更柔软，而且延展性也会变得更好一些； 2、油酥馅：食用油烧热浇在面粉上加盐和五香粉调味； 3、文章出自@水怜忧。

菜谱创建时间：2021-04-03 14:24:13