鸡爪猪皮洗净清理后放入凉水锅中开始煮。
在水中煮十几分钟后捞出用凉水冲洗。猪皮我喜欢Q的有嚼劲的,所以比较硬。 将鸡爪猪皮放在盆中加入泡椒调料和1升白开水。浸泡一晚上。第二天就可以吃了,那个味道,棒极了!我同事们都说和卖的一个味! 泡椒调料是淘宝一家店买的,叫古蜀味道。