0难度 香嫩顺滑的蒸蛋 炖蛋 鸡蛋羹 多种淋面不断更新中......

作者： 多多1323671152

看见长辈们随随便便就能炖出来的嫩蛋，我却在好长一段时间里试一次翻车一次，基本菜谱里就没有这道菜，最近因为苦恼孩子不爱吃白煮蛋，重新燃起满满斗志，终于研究出不翻车的炖蛋了 自从学会了炖蛋，我家母鸡快要来不及下给我们吃了

用料

• 鸡蛋 1个（50克）
• 盐 0.5克
• 温水 75克（鸡蛋1.5倍）
• 纯牛奶 50克（鸡蛋1倍）
• MUTTI番茄酱 20克
• 色拉油 5克
• 六月鲜轻盐牡蛎酱油 5克
• 小葱 1根

0难度 香嫩顺滑的蒸蛋 炖蛋 鸡蛋羹 多种淋面不断更新中......的做法步骤

步骤 1

东西准备齐全，不要说没有电子秤啊，新手必备，某宝十几块一个

步骤 2

鸡蛋里加入盐打散

步骤 3

加蛋液1.5倍的温水

步骤 4

加蛋液1倍的常温纯牛奶打匀

步骤 5

用细网筛过滤蛋液，一是把泡泡过滤掉，二是把没有打散的蛋白过滤掉

步骤 6

盖上保鲜膜

步骤 7

锅里的水上汽后，盖锅盖中火蒸6-8分钟，关火再焖5分钟

步骤 8

在等蒸蛋的过程中，咱们来炒酱，放油放番茄酱小火炒香

步骤 9

加一点这个轻盐的酱油，换别的生抽也是可以的

步骤 10

蛋蒸好后倒进去撒点葱花就完成啦

步骤 11

看这成色，嫩是嫩的不得了

步骤 12

也是可以不炒酱，直接倒芝麻油和生抽淋面洒葱花即可

步骤 13

鸡油炒虾皮➕轻盐酱油

步骤 14

蛤蜊炖蛋

步骤 15

番茄丁

菜谱创建时间：2021-04-03 07:20:32