酸菜鱼

作者： 瑶啊瑶下厨啦

用料

• 巴沙鱼块 7块
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 花椒 12粒
• 酸菜 450g
• 泡椒 6个
• 玉米淀粉 3勺
• 蛋清 1个
• 白胡椒粉 适量
• 白醋 2勺
• 鸡精 适量
• 干辣椒 5个
• 葱段 适量
• 花生油和猪油 适量
• 姜片 2片

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

自从知道酸菜鱼面里的鱼肉是巴沙鱼后就发现了新大陆，每次去超市都会囤上一袋，吃酸菜鱼再也不用切鱼片暴露我拙劣的刀工了

步骤 2

鱼肉部分： 白胡椒 鸡蛋清 鸡精 玉米淀粉 油（腌制） 汤： 葱、姜、蒜、泡椒爆锅加酸菜翻炒 加开水、白醋煮沸 捞出酸菜 放鱼片煮20秒 捞出鱼片 油料： 花椒 干辣椒 蒜末 葱末 ​

菜谱创建时间：2021-04-02 22:48:26