意想不到的西葫芦

作者： 饲养员到位

春节串门儿，发现小姨厨艺大长。一抹清新，清脆爽口，颠覆了我对西葫芦的认知。爱学习的人自然要搞明白，它怎么这么好吃😋……

用料

• 西葫芦 1个
• 花椒 七八粒
• 生抽 1勺（适量）
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 干红辣椒 2/3个

意想不到的西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净去皮切片，大概3毫米厚度。这个自己摸索，不要太厚也不能太薄了w

步骤 2

锅烧热加油，我一般不等油热就会放入辣椒和花椒，免得油热它们容易糊。等炸出香味，放入西葫芦片。

步骤 3

平时喜欢掂锅，放入西葫芦后，掂锅就放入盐，等绿边颜色一变就倒入生抽，翻炒均匀，关火即可。撒几粒鸡精，掂匀盛盘。

意想不到的西葫芦的小贴士

不要炒太久，等西葫芦片的绿色一变美了，基本就OK。脆鲜又好看又好吃。

菜谱创建时间：2021-04-02 21:08:27