不加水的、简单易做的干锅鸭/啤酒鸭

作者： 麻辣小龙虾77

有喜欢减肥、育儿、做菜的➕✌🏻mqm342523

用料

• 老鸭 1只
• 啤酒 1瓶
• 盐 适量
• 大蒜 适量（随便放）
• 姜 5片
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 黄豆酱 2勺
• 食用油 适量

不加水的、简单易做的干锅鸭/啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

把老鸭剁碎后给它洗个热水澡（忘记拍图了），然后放油烧热后下姜蒜爆香，再放入焯好水的老鸭，使劲炒，一直炒（这是秘诀），开大火炒哈，把鸭油都炒出来，如图这个程度～

步骤 2

再放入两勺盐（如图的量），为啥用这么简陋的勺子呢，当然是为了省钱🤗

步骤 3

放入生抽～

步骤 4

放入蚝油～

步骤 5

放入老抽～

步骤 6

煸炒后放入一瓶啤酒炖，炖到汤汁收干，大约15-20分钟左右～

步骤 7

炖好后我一般都会先把鸭腿盛出来，再放黄豆酱或者腌辣椒（因为儿子一点辣都不吃）～

步骤 8

好啦，开吃～

菜谱创建时间：2021-04-02 21:04:36