香煎土豆丝饼

作者： 良哥美食z

煎得两面金黄的土豆丝饼，香酥脆热，美味满分，快手早餐的新选择就是它了

用料

• 土豆 500
• 淀粉 30
• 盐 10克
• 胡椒粉 5克
• 油 适量
• 水淀粉 少许

香煎土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

500克土豆洗净去皮，用刨丝器擦成细丝，放清水里浸泡洗去表面淀粉。

步骤 2

捞出土豆丝，加入盐10g、淀粉30g和胡椒粉5g拌匀备用。

步骤 3

热锅倒油，调到中小火🔥，象锅内倒适量土豆丝，小心调整成圆饼状。

步骤 4

淋上淀粉汁少许，使土豆丝沾在一起，煎至两面金黄即可。

步骤 5

美味小贴士

香煎土豆丝饼的小贴士

1、土豆可以用刨子刨丝，使土豆丝大小一致，受热均匀。2、土豆丝切完要养在水里，去除表面淀粉。3、煎土豆饼时加入少许淀粉汁可以让土豆丝更好的粘在一起。4、土豆丝容易散，煎制过程中尽量少翻动，可以通过晃动锅子防粘。

菜谱创建时间：2021-04-02 19:21:12