电饭煲牛肉条(初级版)

作者： Cindy米-小厨房

作为美食界的人气王，牛肉干当仁不让。但外面的牛肉干再好吃，都不如自己给孩子制作零添加零防腐剂牛肉干的那份用心来的实际，健康安全，美味扛饿！

用料

• 牛腱子肉500 克
• 姜 1 块
• 白糖 适量 克
• 老抽 少许 勺
• 生抽 适量 勺
• 葱花 适量

电饭煲牛肉条(初级版)的做法步骤

步骤 1

准备需要的食材(腱子肉｜姜｜葱｜白糖｜生抽｜老抽)

步骤 2

牛肉切成大概均匀的粗条

步骤 3

放入清水中浸泡30分钟-1小时，把血水泡出

步骤 4

随几片姜，和牛肉冷水下锅(一定要冷水下锅)

步骤 5

牛肉条焯水

步骤 6

水开，撇去浮沫

步骤 7

漏勺或者筛子捞起牛肉条

步骤 8

加入准备好的其他辅料(白糖｜葱花｜生抽｜老抽) Ps:这里是孩子吃的，所以简单加调料即可，如果是大人吃，可以加孜然粉五香粉辣椒粉等

步骤 9

调料放好，抓匀，让牛肉条充分腌制半小时左右

步骤 10

切好的姜片，铺在电饭煲底部 再码上腌制好的牛肉条 (腌制过的调料水可以不倒进去)

步骤 11

电饭煲蒸煮功能10-20分钟，不同的电饭煲功能有所不同，脾气也不一样，适当就行，没有特别要求 待电饭煲完成任务，牛肉条再在锅里焖几分钟

步骤 12

用烤网或者宽敞的筛子，摆好牛肉干，晾一晚上，牛肉条即完工

步骤 13

如果觉得晾一晚上时间太久，家里有烤箱或者空气炸锅，可以加工一下 我用的烤箱 先烤箱预热5分钟左右 再上下火180度，烤30-40分钟，记得中途翻面 (烤制时间，由牛肉干的粗细以及烤箱脾性决定)

步骤 14

牛肉干大功告成

步骤 15

开吃

步骤 16

孩子说，这个牛肉干太好吃了。连邻居家的小孩都馋上了

菜谱创建时间：2021-04-02 18:44:53