90%含水量蜂蜜欧吐司

作者： yang

用料

• 法粉 300克
• 水 204克
• 蜂蜜 30克
• 盐 6克
• 鲜酵母 2.4克
• 天然酵母 45克
• 后水 60克

90%含水量蜂蜜欧吐司的做法步骤

步骤 1

打完面22到24度

步骤 2

450g 吐司模，一发后无需整形丢入模具

90%含水量蜂蜜欧吐司的小贴士

打完面温22到24度 26度室温发起后转冷藏14到24小时 直接丢450克吐司模，二发26度9分满大概2小时 240/200，30分钟

菜谱创建时间：2021-04-02 18:23:39