潮汕芋头粿·芋头丸子

作者： 梅子吖吖

因为热爱，因为喜欢😍

用料

• 芋头丝650g
• 粘米粉500g
• 花生油适量（没有花生油其他油也可）
• 五香粉5克
• 胡椒粉5克
• 盐适量
• 虾干50g左右
• 葱花适量
• 干香菇8朵
• 腊肠2根
• 清水适量

潮汕芋头粿·芋头丸子的做法步骤

步骤 1

以上材料全部准备好，芋头丝腌制10分钟左右变软即可。这个时间，其他材料可以先放炒锅里炒香

步骤 2

炒香后的配菜全部倒入装芋头丝的盆里搅拌均匀即可，这时粘米粉可以加点水搅拌成面糊状倒入一起搅拌。切勿一次加水过多，水可分3次加，这一步忘记拍照了，所以你们按照文字来就好🤫

步骤 3

搅拌均匀后成这个样子水开即可上锅蒸啦

步骤 4

我蒸了一个小时后的成品就是这样子啦，建议放凉后脱模晾干，最好是晾一晚上，隔天再切

步骤 5

我切得比较厚，你们可以根据自己的喜欢安排😋 用锅煎至金黄色就可以享用美味的芋头粿啦😍想吃芋头丸子的看下一步

步骤 6

把粘米粉换成适量面粉就可以啦，然后揉成小团团，锅里的油烧热就可以放下去炸啦，炸至金黄色捞出即可

步骤 7

炸好后的芋头丸子就是这样啦（咽口水中😍😍😍）

潮汕芋头粿·芋头丸子的小贴士

要炸芋头丸子的配料就不需要去炒香啦，炸完直接香喷喷😍

菜谱创建时间：2021-04-02 16:22:28