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梅干菜芋头扣肉的做法

梅干菜芋头扣肉

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作者: 八面是Limno
八面是Limno
粉糯沙沙的芋头和弹弹的五花肉,妙极了!

用料

梅干菜芋头扣肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主要食材如图所示示意,五花肉、荔浦芋头。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将荔浦芋头,去皮切大块。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入油锅中干炸,炸至成熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥干油,盛出备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整条五花肉用热水冲洗干净

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用厨房用纸,吸干表面多余水分

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小刀尖,在猪皮表面扎孔,防止再过油的时候,皮脂膨化油飞溅烫伤。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过烧热油,烧热后转中小火,将瘦肉一侧先入锅煎炸

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

而后,四面封边煎一下,不用全熟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

而后取出,切片,这样烹饪之后的五花肉,吃起来不会油腻腻,而且更又弹性更香

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后芋头和五花肉交替组合,摆入盘中

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上梅干菜(没有的可不加)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后面上加适量白砂糖

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上柠檬蒸鱼酱油,用柠檬蒸鱼酱油,能让五花肉吃起来更加清爽

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅烧水至沸腾,将盘移入锅中,可加盖或者封一层保鲜膜,可防止蒸的过程中水汽进入

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火蒸30分钟出锅

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后的步骤,可浇个汁,锅烧热油葱白爆香

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加2勺蚝油,增鲜

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加适量清水

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加2勺白糖,翻炒均匀

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇在芋头之上

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅即可品尝啦~

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉糯沙沙的芋头和弹弹的五花肉,妙极了!

菜谱创建时间:2021-04-02 16:01:01
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