我就是软软白白的白面馒头（24个）

作者： 吴小鱼_666

用料

• 液种
• 水 1000克
• 鲜酵母 一小块
• 面粉 1000克

我就是软软白白的白面馒头（24个）的做法步骤

步骤 1

制作液种，准备1000g温水，加入鲜酵母，加入1000g面粉混合均匀，等待发酵

步骤 2

液种发酵完成后，加入1000g面粉，揉成光滑的面团，继续二次发酵

步骤 3

面团发酵完成后，进行排气，整形

步骤 4

整形后的馒头，明显变大后，用手轻按，回弹迅速即为最终发酵完成

步骤 5

水开上汽后计时，20分钟后关火，焖5分钟开盖

菜谱创建时间：2021-04-02 15:54:33