简单的香蕉玛芬蔓越莓蛋糕

作者： 食色性也吃货本货

我做的不仅仅是蛋糕，这更是2根烂香蕉的重生！

用料

• 香蕉 2根（香蕉泥168克）
• 牛奶 60克
• 玉米油 60克
• 细砂糖 40克（可增加5-10克）
• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 10克
• 蔓越莓 20克
• 混合坚果碎 随意

简单的香蕉玛芬蔓越莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

2根熟透的香蕉切成小段装进保鲜袋。

步骤 2

用擀面杖压成泥，我称重了一下，我的香蕉泥共168克。

步骤 3

蔓越莓干20克，切碎。

步骤 4

准备好一些坚果碎。

步骤 5

将香蕉泥与60克牛奶、60克玉米油、40克砂糖、2个鸡蛋混合。喜欢甜的，可以多加些砂糖的用量。

步骤 6

混合成糊。

步骤 7

称重200克低筋面粉和10克泡打粉。混合均匀。

步骤 8

加入香蕉糊里。

步骤 9

面糊混合均匀后加入蔓越莓干。

步骤 10

混合均匀。

步骤 11

找一个大杯子套上保鲜袋，也可以用大号的裱花袋，把面糊挤入纸杯中。

步骤 12

预热烤箱10分钟，上下火180度，放入烤箱中层，烤25分钟。

简单的香蕉玛芬蔓越莓蛋糕的小贴士

1、这个方子太简单快手了，建议在做的过程中，提前预热烤箱哦。 2、我家人不喜欢太甜的，而且我的香蕉很甜，所以这个方子我认为甜度刚好。如果喜欢甜的请再多加5-10克糖。

菜谱创建时间：2021-04-02 14:34:38