零失败的婴幼儿版曲奇

作者： 夏日薄香

低糖酥脆的曲奇，全家都爱的小零食哟～我一般每天给宝宝吃一块补充能量，特别是在外面玩的时候，很方便，小小的一块，能量大大的

用料

• 蛋黄 2个
• 黄油 60克
• 低筋面粉 135克
• 奶液 30毫升
• 糖 一点点（为了打发黄油）

零失败的婴幼儿版曲奇的做法步骤

步骤 1

60g黄油常温软化，挤入无油无水的敞口大碗里，加入少量白糖

步骤 2

先低速慢打（防飞溅），再中速快打至黄油成黄白色粘稠状

步骤 3

加入提前泡好的温奶液30ml，混合打1分钟左右，防止水油分离哦

步骤 4

加入2个蛋黄（我用的老家带来的土鸡蛋），混合打1分钟

步骤 5

加入135g低筋面粉，搅拌后低速混合打1分钟

步骤 6

用刮刀搅拌成泥状（别的工具也行）

步骤 7

多次分量（方便为了挤，不然会爆袋）放入裱花袋，挤入烤盘装好

步骤 8

在挤的时候烤箱180度预热

步骤 9

分两步烤，180度烤10分钟定型然后转成140度20分钟烤熟，烤的过程中，不要开箱验看，注意结合自己烤箱的脾气来调整温度

步骤 10

烤熟冷却后取出来，我不太会挤造型，虽然丑丑的，但是口感脆酥，很受小区宝宝的欢迎😄

步骤 11

装入辅食盒密封，每天给崽吃一块，也分给其他宝宝吃，做一次也就能吃个十天半个月～

零失败的婴幼儿版曲奇的小贴士

黄油软化不要过度，水油分离的话放入冰箱冷冻层冻一冻再打发 需要一点点白砂糖，是为了打发黄油，我试过无糖的，很硬，难得啃 需要低筋面粉，低筋，不是高筋的 烤箱一定要预热，要预热至少十分钟

菜谱创建时间：2021-04-02 13:22:40