家庭简易版炸酱面

作者： 沙拉船长

记录一下，方便自己以后做

用料

• 肉末 200克
• 干黄酱 1勺
• 甜面酱 4勺
• 糖 1勺
• 大葱 1根
• 老抽 1勺
• 黄瓜 半根
• 面 400克

家庭简易版炸酱面的做法步骤

步骤 1

一根大葱切丁

步骤 2

锅里下油，可以多点，炒香肉沫，肉沫我是超市买的省事

步骤 3

肉沫炒香加入料酒去腥，然后放入一半大葱丁煸炒，再加入黄豆酱、甜面酱、白糖，老抽调色

步骤 4

酱料炒匀后放入一碗水，中火咕噜七八分钟，为了肉沫入味。期间要记得铲动，避免糊锅，再加入剩余一半的大葱，炒个两分钟。这时候可以尝尝味，不够咸或者甜的，按个人口味加盐加糖

步骤 5

这是炒好后的样子，还有汤汁的，不会太干，如果太干也可以加入些开水，再翻遍下

步骤 6

把面捞好，加几勺酱，味道不要太棒了。也可以加些黄瓜丝进去，解腻

菜谱创建时间：2021-04-02 12:10:40