陈皮排骨

作者： 一道菜一个故事

陈皮，酸酸甜甜的，特别开胃。

用料

• 肋排 300g
• 陈皮 一把
• 冰糖 少许
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 少许克
• 姜 5片
• 葱 适量
• 生粉 少许

陈皮排骨的做法步骤

步骤 1

肋排切块清洗，加入生粉揉出血水，清洗干净血水。

步骤 2

冷水下排骨，加入料酒，水开捞出排骨。

步骤 3

准备陈皮，姜葱，生抽。

步骤 4

热锅下肉，油热下排骨酥炸一下。

步骤 5

排骨稍炸一下捞出备用。

步骤 6

另起油锅，加入葱姜，炸香后加入排骨，翻炒一下加入陈皮。

步骤 7

加入略覆盖排骨的凉白开，煮开后加入一勺白糖或者冰糖，倒入生抽。

步骤 8

大火收汁，陈皮排骨大功告成。

步骤 9

米饭煮上一份，这个排骨佐饭一流。

菜谱创建时间：2021-04-02 01:16:44