蒸肉燕

作者： Melody_Lee

婆家的燕皮，记录下份量比例，工科女就是喜欢这么记😂。。

用料

• 猪肉 750克（根据需求选用）
• 燕皮 250g（大概是肉量三分之一）
• 生抽 2.5%（以肉量）
• 盐 2匙（0.6%）
• 鸡精 4匙（1.2%）
• 葱花 200g
• 姜 11g
• 葱姜花椒水 1碗（225g）

蒸肉燕的做法步骤

步骤 1

腿肉买回来就让老板绞成肉末， 姜切末，葱花，调味料所有材料搅拌均匀~ 也可以加一点点花椒水，蛮香，不要也行。

步骤 2

老家带回来的燕皮。

步骤 3

随意捏，不用太多馅，容易破皮。 另外，蒸锅抹点油，肉燕不容易粘锅。

步骤 4

上锅蒸20分钟，直接吃就行。 也可以蒸完，再放点配菜煮一碗汤~

菜谱创建时间：2021-04-01 21:53:06