葱香油焖白蛤

作者： 阿栀的小厨房

有海的城市总是尝到一口鲜，带壳的通通装进我的肚子里～

用料

• 油 适量
• 葱 2根
• 生抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 料酒 半勺
• 小米椒 1个
• 蒜 2瓣

葱香油焖白蛤的做法步骤

步骤 1

白蛤泡盐水滴两滴香油，浸泡20分钟，反复洗几遍。

步骤 2

葱白切末，葱叶切段，小米辣斜刀切，蒜切末备用

步骤 3

起锅烧油下葱白蒜末爆香倒入白蛤大火翻炒，淋入半勺料酒半勺生抽半勺蚝油翻炒几下，沿锅边加入一点水，加入一半葱叶，盖盖焖10秒钟左右，加入其它葱叶和小米辣椒，装盘。

葱香油焖白蛤的小贴士

喜欢原滋原味的可以不用加生抽，加一点蚝油就可以。 不喜欢料酒的可以切一点姜丝加进去。 加水量看白蛤量适当即可。

菜谱创建时间：2021-04-01 21:10:18