红薯粉条,大集上买的手工粉,很好吃,比超市卖的袋装的要好吃,但是需要提前泡两三个小时,超市那些不用怎么泡。
肉切丁,带点肥的是最好的,我这个切的是五花肉,具体多少没所谓,包括其他配料,我一向反对做中餐过于量化,总感觉像素描和水墨画,素描虽然精准,但是没有了水墨那种洒脱和超然
盘子里是葱姜蒜末还有几粒花椒
开火加油倒入葱姜蒜末还有花椒,爆香下肉
肉稍微炒老点
加入黄豆酱
炒香加入高汤,水也行
我是正好有鸡汤,朋友送的农家走地鸡,味道真的好
滚开了加入粉条
加入生抽
洋葱切丝,垫在大碗里
煮大概十分钟这样,下盐,鸡精,香醋,韭菜碎。这里韭菜碎也可以换成芹菜碎,是另外一番味道。
上面一步结束马上就可以倒入盛有洋葱丝的碗中,不需要多煮。 这样就完事了。
可以做成一碗粉吃,也可以作为一道菜,简单方便易上手成本低,味道还不错,女孩子大多喜欢。 我发现女孩子好像很喜欢粉类的东西,粉条,凉皮,米线,米皮…
我这个是作为今天的一道菜的,再加一道油焖春笋,一道西红柿炒蛋,就是家的味道吧
小贴士让说这道菜的技巧,不过这道菜确实没什么技巧,本身就是送给初涉生活的孩子们的。不过既然说了这个标题,就想跟男孩子说两句恋爱的技巧,两点吧,第一是真诚,第二是包容。 我知道这两点说起来,就像废话,大空话,真理话。 不过还是请男孩子能知道废话里面的营养。 真诚,跟她在一起,就好好对她,不要三心二意,既然恋爱了,既然肯为她学一道菜,就奔着结婚的方向去努力吧。 包容,两个来自不同家庭的人,甚至不同地域的人,生活在一起,习惯性格肯定不一样,这点在结婚前容易被忽视,被恋爱蒙了心,但实际这些东西往往最终都会导致感情的破裂。作为男孩子,多些包容,有不一样的,就多些体谅,谁让咱是爷们儿呢,再说了,恋爱的时候你不还给她做过无名粉条菜呢吗,拿出来那会儿的那股劲头来爱她。 好了,本道菜的技巧就分享到这里。祝你们幸福