酿豆腐(创意版)

作者： 我是安麻麻

爱美食，偶尔也想试一下不一样的做法，今天就试了一下，不同口味的酿豆腐，成品是非常好，没让我失望

用料

• 豆腐 4大块
• 鱼肉 100克
• 虾肉 100克
• 猪肉 200克

酿豆腐(创意版)的做法步骤

步骤 1

豆腐我买的是1.5元两块，我买了三块钱，四块豆腐，一块豆腐分成四小块

步骤 2

鱼肉和虾肉放一起剁，虾尾留着备用

步骤 3

猪肉剁碎，加生粉，葱花，盐，鸡精，少许胡椒粉，搅拌均匀，摔打一下

步骤 4

鱼虾肉剁好后，加入生粉，姜蓉，盐，鸡精，少许油，搅拌后摔打一下

步骤 5

豆腐拍上生粉，下锅慢炸

步骤 6

炸到微微发黄，捞出

步骤 7

从侧面剪开口，大的一面因有层豆皮，炸的时候比较香，所以保留尽量不要剪，就选择了剪侧面的，稍微挖掉点豆腐

步骤 8

酿入馅，鱼虾馅上面方上虾尾装饰一下

步骤 9

水开后上锅蒸8分钟

步骤 10

锅里放油，酱油，蚝油或者鲍鱼汁，加点生粉水勾欠，淋上蒸好的豆腐上

步骤 11

一份美味的酿豆腐就完成了

步骤 12

颜值和口感，都是棒棒哒，赶紧试一下吧

菜谱创建时间：2021-04-01 20:07:47