柠檬🍋酸辣开胃鸡爪

作者： 梅子吖吖

用料

• 鸡爪2斤 只
• 姜3 片
• 料酒2 勺
• 八角3 个
• 花椒1小把 粒
• 葱1根（以上材料跟鸡爪一起下锅煮熟）
• 柠檬2 个
• 小米椒2 个
• 蒜1个 瓣
• 白醋4勺 勺
• 白糖2勺 克
• 生抽6勺 勺
• 香菜1小把 根
• 香油2勺 勺
• 陈醋3勺 勺
• 料酒1勺
• 冰水1.5L

柠檬🍋酸辣开胃鸡爪的做法步骤

步骤 1

把鸡爪切小块洗净冷水下锅，加入葱姜八角花椒料酒2勺。煮开后转中火煮10-15分钟。煮过的其他调味料都不要，把鸡爪捞出，放入提前准备好的冰水中，泡10分钟左右即可

步骤 2

柠檬要去籽，不然泡出来的鸡爪会带苦味

步骤 3

配菜跟调味汁，看不清楚的可以看看配料表（个人口味喜欢辣的可以多加点小米辣，辣椒油都可以，还可以加一些配菜:比如花生，青瓜，豆芽，腐竹都很不错，配菜建议吃之前半个小时再加进去搅拌均匀就可以啦😋）

步骤 4

所有配料到下去后，搅拌均匀就可以啦

步骤 5

这就是柠檬🍋酸辣鸡爪该有的样子（不行啦我口水都要流出来了😍）

步骤 6

柠檬酸辣鸡爪做好后，建议放冰箱里冷藏4个小时以上再吃。或者当天晚上做好放冰箱冷藏，隔天再吃，鸡爪会更入味（有时间条件的。建议在冷藏过程中多翻动几次，让汤汁更好的渗透到鸡爪里） 好啦，今天的分享就到这里啦，感谢大家的关注💐

菜谱创建时间：2021-04-01 16:19:40