煎茄子

作者： 肯蕾温

用料

• 茄子🍆🍆 2个
• 食用油 适量克
• 蒜瓣 3瓣
• 小米辣 3-4瓣
• 酱油 1勺
• 柠檬🍋🍋 1-2个
• ရှာလကာရည် 适量
• 清水 适量

煎茄子的做法步骤

步骤 1

茄子🍆🍆洗净切片，切厚一点，煎的时候会变薄，切片之后用水泡着，不然会变黑。

步骤 2

油锅里别放太多油，用油刷一下锅就可以，再一片片的把茄子🍆🍆放入锅中，煎的过程中用小勺子一点一点把油从上面从旁边淋入锅内。两面煎至微黄。

步骤 3

准备酱油，两个柠檬🍋🍋和ရှာလကာရည်。

步骤 4

大蒜切末，小米辣切碎放入碗中。

步骤 5

佐料碗里放入一勺酱油，放入盐味精，挤一个柠檬🍋🍋进去(放ရှာလကာရည်也可以)，尝尝味道即可。

步骤 6

茄子🍆🍆夹入碗中，蘸酱摆上即可食用。

煎茄子的小贴士

油不用放太多，不然全部进到茄子🍆里面。只需要用油擦一下锅。

菜谱创建时间：2021-04-01 15:08:11