洗干净芦笋,削皮,过水。
口蘑清洗切片
厄瓜多尔虾洗干净去头,剥壳,挑虾线。 虾尾部分加少许淀粉和料酒腌制备用 主锅里加15克油3/V/小勺加热油后,从小窗投入虾尾再3/V//小勺熬虾油 完成后丢弃虾头 放入芦笋,口蘑和虾,少许盐(也可以多加5克耗油) 4/V/反小勺
尔瓜多尔虾是海虾,自带咸味。所有,注意用盐量哦。