蘑菇面包，波兰种

作者： 可爱的小新心

不喜欢巧克力可以换成红糖，面包上的白点，是低粉，过筛的时候没有洗，就筛可可粉啦，积极的可以忽略

用料

• 老面
• 高筋粉 50克
• 酵母 1克
• 水 50克
• 提前一个晚上做好
• 高粉 300克
• 蛋 1个
• 糖 50克，想吃甜可以加
• 水 110克左右
• 干酵母 4克
• 奶粉 15克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 可可粉 5克，想吃苦点可以10克
• 巧克力豆 25克
• 表面酱
• 牛奶 60克
• 练奶 60克
• 低粉 60克
• 可可粉 5克

蘑菇面包，波兰种的做法步骤

步骤 1

面团除黄油巧克力豆外一锅端和出粗膜，加黄油，巧克力豆，和出细膜，大概22分钟，醒一个小时，拿出来，分成50克左右一个小团

步骤 2

发得2倍大，淋上混合好的酱

步骤 3

洒可可粉

步骤 4

170度20分钟，中下层

步骤 5

出炉

步骤 6

味道还可以，巧克力味十足

菜谱创建时间：2021-04-01 13:18:19