家庭版金汤小米虾仁粥

作者： 爱吃的潘小厨

减肥不可能啥也不吃吧？节食减肥坏身体，那么我今天就做小米粥吧，哈哈

用料

• 小米 100克
• 贝贝小南瓜 1个
• 青岛大虾 20只
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 鸡粉 少许
• 白胡椒粉 适量
• 姜末 1勺

家庭版金汤小米虾仁粥的做法步骤

步骤 1

小米我是隔夜浸泡的，淘洗干净放入砂锅，加水先炖起来

步骤 2

准备一只正宗的贝贝南瓜，很小那种，洗干净，整个丢微波炉高火叮10分钟即可。

步骤 3

处理大虾，虾仁虾壳虾头分开放

步骤 4

热锅下油，下姜末煸香

步骤 5

倒入虾头虾壳煸炒至金黄，期间把虾头多敲敲，这样虾黄容易出来

步骤 6

加入水开始焖煮3分钟即可

步骤 7

用过滤勺过滤出汤汁

步骤 8

把虾汁倒入炖煮的粥锅内

步骤 9

这时候处理微波炉叮过的贝贝南瓜，看效果，很粉很面。对切，掏出籽，挖出肉即可，捣成泥

步骤 10

浸泡过的小米很容易煮，你做好这些准备工作的时候，小米已经开花略粘稠了，这时候下入南瓜泥正合适，捣匀称，如果有块状的，勺子按压一下即可。

步骤 11

接着倒入处理好的虾仁🍤，捣匀。这时候粥已经很粘稠了，颜色更漂亮。

步骤 12

下入适量的盐、鸡精、鸡粉，搅拌均匀。

步骤 13

下入白胡椒粉搅拌均匀

步骤 14

成品色泽金黄，咸香适中，喜欢葱花的可以撒一些，我这家里没有，就不放了。

家庭版金汤小米虾仁粥的小贴士

注意一个细节：虾头虾壳我没放粥锅里一起炖，而是分开处理后加入汤汁，因为怕有虾刺虾须残留在粥里，如果有宝宝吃那就不好了，分开比较安全。 提醒下：如果有很小的宝宝吃，可以不放鸡精、鸡粉，虾仁粥本身就很鲜香，加一点盐就可以了。

菜谱创建时间：2021-04-01 11:52:44