香菇木耳肉沫馅饺子🥟（各种饺子馅料做法合集）

作者： 等到烟雨暖收

一斤饺子🥟皮刚好做一碟的馅料，猪肉的量看个人喜好放。还可以做莲藕肉沫馅，马蹄肉沫馅，胡萝卜娃娃菜肉沫馅，馅料都是一样的做法。

用料

• 大朵木耳 2朵
• 干香菇 20-30朵
• 葱花 一抓
• 猪肉 半斤
• 饺子皮 1斤
• 生抽 每个馅料1-2勺
• 耗油 每个馅料1勺
• 花生油 每个馅料1-2勺
• 盐 适量

香菇木耳肉沫馅饺子🥟（各种饺子馅料做法合集）的做法步骤

步骤 1

干木耳和干香菇用热水泡开，洗净干净。（这个是用到勺子，小的是盐勺）

步骤 2

将木耳和香菇切丝后再切碎，葱切成细段。一斤左右的芋头去皮刨丝后切粒

步骤 3

香菇木耳肉沫馅∶香菇 木耳 葱花 猪肉搅拌均匀，放入适量的花生油，耗油 生抽 盐，搅拌均匀。（这个馅料也可以炒过再包会更香）

步骤 4

芋头肉沫馅∶芋头 猪肉 葱花 花生油 耗油 生抽 盐，搅拌均匀。

步骤 5

葱花肉沫肉沫馅∶葱花 猪肉 耗油 生抽 花生油 盐 搅拌均匀。

步骤 6

木耳香菇肉沫馅

步骤 7

芋头肉沫馅

步骤 8

葱花肉沫馅

步骤 9

玉米胡萝卜肉沫馅∶一个玉米切碎，一个胡萝卜刨丝再切丁。

步骤 10

韭菜油豆腐皮肉沫馅∶一抓韭菜切小段，三大片油豆腐皮切条后切丁。

步骤 11

调好的馅料

步骤 12

取半碗清水，将饺子皮摊开在手掌手指位置，用食指蘸水在饺子皮外圈涂上水，装上馅料。将饺子皮对折，中间捏紧，内侧的皮抓取一点皮捏到中间位置，右侧捏三个，然后左边也一样捏三个，然后稍微调整一下饺子的形状。（下次做再录个包的过程😂）

步骤 13

最简单又美观的包饺子方法

步骤 14

做多的，在冰箱冷冻液的抽屉里垫上保鲜膜或保鲜袋，将饺子摆满，放到冰箱里一小时左右冻硬成型就可以用保鲜袋装起来放在冷冻层。（直接用保鲜袋装饺子会粘到一起）

步骤 15

刚包好的饺子，用高压锅蒸上汽后四五分钟就熟了，普通蒸锅大概蒸20分钟左右。再配上陈醋，或者用花生油爆香葱花香菜煮的蘸料更香哈😋。

步骤 16

水煮也不错，水开后煮20分钟左右，汤里加入适量的油盐和一点青菜，美味啊😍

步骤 17

若是冷冻过的饺子煮起来需要更长的时间，煮开放入饺子，水再次煮开后可加入凉水，如此两三次，这样可减少或避免饺子容易煮破的情况发生。

菜谱创建时间：2021-04-01 10:15:25