手把手教你做一次发酵的汤圆饼（可以做任何口味，超满足）

作者： 静等花开0113

家里汤圆还有库存，想着如何快速消耗。正好今早家里没有干粮，于是乎，灵机一动，速度揉面，这个菜谱就诞生了。一次发酵，大大节省时间。小伙伴们，赶紧行动起来吧～

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 细砂糖 3克
• 温水 165克
• 汤圆（任意口味） 12个

手把手教你做一次发酵的汤圆饼（可以做任何口味，超满足）的做法步骤

步骤 1

温水165g＋酵母3g（我的是鲜酵母，我用了9g）＋3g糖搅拌一下

步骤 2

加入300g面粉

步骤 3

揉面（手揉也一样，很好揉，我的右手腱鞘炎，所以不敢太用力😭）

步骤 4

准备12个汤圆

步骤 5

面揉成光滑面团

步骤 6

搓成长条

步骤 7

平均分成12份

步骤 8

分好备用

步骤 9

逐个按扁

步骤 10

用擀面杖擀成能包住汤圆的大小

步骤 11

大约就是这个样子

步骤 12

所有都包好以后按扁

步骤 13

盖保鲜膜醒发（这个季节4⃣月，我只醒发了25分钟）

步骤 14

醒发至明显变胖，拿起面团轻飘飘即可（时间就是30分钟左右）

步骤 15

平底锅烧热加油，放入小饼

步骤 16

小火🔥烙至一面定型翻面即可。两面都金黄，饼按一下，明显回弹即熟了。

步骤 17

好吃的饼就做好了，我的是黑芝麻馅的😘

手把手教你做一次发酵的汤圆饼（可以做任何口味，超满足）的小贴士

面饼要尽量按薄一点，会更好熟透。 馅料您随机应变，任意口味均可。

菜谱创建时间：2021-04-01 08:38:52