奶酪棒

作者： 荼蘼花开118

用料

• 纯牛奶 70克
• 淡奶油 40克
• 白砂糖 15克
• 芝士片 3片
• 奶粉 10克
• 吉利丁片 8克
• 酸奶 40克
• 柠檬 适量

奶酪棒的做法步骤

步骤 1

1.牛奶、淡奶油、白砂糖、芝士片、奶粉全部放进锅中，小火混合均匀，中间一直搅拌防止糊底，完全融化即可，不需要煮开。 2.混合好以后加酸奶。

步骤 2

奶酪糊晾凉50℃左右放入凉水泡好的吉利丁片，吉利丁融化后过筛去除小泡泡，加入适量柠檬（如果加酸奶可不加柠檬汁）或果酱拌匀倒入模具即可。

奶酪棒的小贴士

1.全程小火 2.牛奶尽量不要选太稠的，分装模具不好倒出 3.如果制作过程中牛奶太稠可以适量加水 4.果酱最后放可以提升口感，风味更佳

菜谱创建时间：2021-03-31 22:37:37