蛋黄肉松青团

作者： 小星星and小月亮

这款青团的皮是超级软Q弹的，冷了也是软软的不用加热可以直接吃的那种~

用料

• 糯米粉 200克
• 粘米粉 20克
• 麦青汁 150-170克（根据粉的吸水性来定）
• 开水 20克
• 色拉油 20克
• 糖粉 10克
• 蛋黄肉松馅儿
• 蛋黄 10个
• 肉松 125克
• 色拉酱 60克

蛋黄肉松青团的做法步骤

步骤 1

生咸鸭蛋敲开去蛋清留蛋黄，预热烤箱160度12分钟

步骤 2

蛋黄压碎，加入肉松、色拉酱拌匀备用！

步骤 3

将沾米粉和糯米粉放入主锅，加入20克开水和色拉油，15秒速度1-5混合，加入麦青汁（可以先预留20克），30秒3-5混合，觉得干再继续把剩余的汁加进去！

步骤 4

面团呈湿软状态，但不粘手，设置揉面模式2分钟！

步骤 5

面团剂子分成30克每个，肉松馅20克一个，喜欢馅料多一点可以25克一个

步骤 6

包好放入蒸锅，设置18分钟/温度V/小勺蒸煮

步骤 7

蒸好的青团颜色是非常正的绿

步骤 8

一口下去，满满的蛋黄肉松馅儿，皮非常Q弹馅非常松软，太满足😋

步骤 9

装上几个送给朋友吧

步骤 10

美到爆！

步骤 11

给青团来一组美美的写真吧~

步骤 12

🤗

步骤 13

找个邻居家的小宝贝来试吃一波，一个吃完停不下来的那种😜

菜谱创建时间：2021-03-31 21:30:55