家家必备鸡蛋酱

作者： Tian的烟火

鸡蛋配黄豆酱组成了万能蘸料，拌饭、蘸馒头、拌面条、包菜包、卷煎饼，蘸黄瓜蘸大葱，真的特别好吃。

用料

• 鸡蛋 4个
• 葱伴侣黄豆酱 500克
• 尖椒 1个
• 肉沫 适量
• 水 适量
• 食用油 少许

家家必备鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋搅打均匀，下锅滑散炒匀盛出备用。

步骤 2

尖椒、猪瘦肉切丁，葱伴侣豆瓣酱一小盒准备好。

步骤 3

起锅烧油，油热下肉丁翻炒至肉丁发白就可以。

步骤 4

倒入豆瓣酱继续翻炒出酱香味。

步骤 5

加入尖椒丁翻炒

步骤 6

倒入鸡蛋继续翻炒，然后倒入适量水咕嘟一会就可以出锅了。

步骤 7

然后装入一个无水无油的保鲜碗，放凉后盖上盖收至冰箱冷藏，随吃随取。 豆皮卷菜，卷饼卷菜，拌面条……会让你回味无穷，再也不想吃普通大酱了 。(*^ω^*)

菜谱创建时间：2021-03-31 20:12:42