香煎巴浪鱼

作者： 70后的超姐姐

我家家长和老爷子唯独喜欢吃这巴浪鱼！ 不知道是不是基因连口味也传😂

用料

• 巴浪鱼 2条
• 生姜片 数片
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 醋 0.5勺
• 盐巴 依量
• 白胡椒粉 少许（因个人口味决定）

香煎巴浪鱼的做法步骤

步骤 1

鱼泡水里退冰后，去鱼鳞和内脏，清洗干净后里外抹一点盐巴！其他材料刀工处理备用！

步骤 2

这葱神器得小心再小心，不然随时葱没切，切了手指头😅😅😅

步骤 3

生姜片和葱白油里煎一下，拿出来。

步骤 4

用厨房用纸吸干水份和多余盐巴！

步骤 5

中🔥下鱼，切记不要马上去翻动鱼

步骤 6

煎至两面金黄色后，改小火！

步骤 7

下料酒，加半碗水

步骤 8

中小火慢炖，加入酱油和醋！

步骤 9

中途记得小心给鱼翻身，出锅前加入炒过的葱，生姜片和鲜葱花

步骤 10

装盘后撒一点白胡椒粉！这个要依个人口味决定，我家喜欢白胡椒味！

步骤 11

吃的时候，鱼肉粘这个酱是最好吃的！我一般吃鱼骨头😍别问我为什么，那是小时候养成的习惯！

菜谱创建时间：2021-03-31 18:41:40