不用烧烤胜似烧烤的麻辣鸡肝

作者： 女王_fent

嗨，朋友们，有没有跟我一样不管吃烧烤还是炸串，都愿意选择的鸡肝的小伙伴😜今天来教大家一个方便快捷，不用烤，不用炸，做出来味道确一样的麻辣鸡肝

用料

• 鸡肝 半斤左右
• 姜片 两片，切成丝
• 葱花 适量
• 蒜末 三瓣，切成蒜末
• 花椒，麻椒，辣椒 适量，喜欢吃更麻更辣的就可以换重口味
• 麻辣鲜调味粉，孜然粉 各两大勺

不用烧烤胜似烧烤的麻辣鸡肝的做法步骤

步骤 1

新鲜的鸡肝洗干净，冷水下锅，放入葱姜料酒，开锅盖煮五到八分钟，用筷子一插不出血水就可以捞出来，冲洗干净，把鸡肝改刀成小块，更方便入味

步骤 2

准备好所有的配料

步骤 3

这是麻辣鲜调味粉，孜然粉，喜欢味道重一点的亲可以多加

步骤 4

锅里放比平时炒菜稍微多点的油，中小火下鸡肝，慢慢煎炸

步骤 5

煎到两面有焦黄色

步骤 6

先加入花椒麻椒辣椒炒出香味，再加入蒜末，姜丝，适当的盐，适当的味极鲜

步骤 7

全程都要中小火，炒到最后所有的鸡肝有烧烤的感觉即可，然后关火，加入葱沫，适当的鸡精，麻辣鲜调味粉跟孜然粉搅拌均匀，哇塞，香喷喷的鸡肝出锅了，绝对不比烧烤差，是好的下酒菜哦

不用烧烤胜似烧烤的麻辣鸡肝的小贴士

全程中小火，鸡肝后期炒的焦干的时候容易糊锅，小火慢炒，容易入味 鸡肝我买了两块五毛钱的，刚好炒一盘子，吃一顿就好

菜谱创建时间：2021-03-31 18:15:44