不失败❗改良干炸里脊

作者： 青岛大璐璐

做过几十次有了哈哈哈

用料

• 里脊 一斤
• 面粉 半碗
• 盐 适量
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 比面粉多点
• 料酒 一大勺
• 花椒粉 一勺

不失败❗改良干炸里脊的做法步骤

步骤 1

打一个鸡蛋，盐适量，花椒粉一勺，抓匀腌十来分钟。

步骤 2

再加淀粉一勺，面粉半勺，水分次加，抓成酸奶状即可。

步骤 3

最后补一点油抓匀，防崩。看筷子油温冒小泡开炸，贴着锅边下。

步骤 4

炸制定型捞出，一会复炸。

步骤 5

复炸至一遍或者两遍都可以，这就完成乐。香喷喷👍🏻

菜谱创建时间：2021-03-31 15:29:34