下饭鸡蛋酱

作者： 暖暖的狮子座

用料

• 鸡蛋 5个
• 姜末 30克
• 葱白 半段
• 花椒 20粒
• 红、绿线椒 各3根
• 1.酱料:
• 生抽 2勺
• 黄豆酱 3勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 十三香 1勺

下饭鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+适量清水打散，起锅烧油炒散备用

步骤 2

姜切末

步骤 3

葱白切成葱花

步骤 4

花椒切碎，出味道

步骤 5

红、绿线椒去籽切丁

步骤 6

把“酱料”部分的调料放入碗中搅拌均匀

步骤 7

起锅烧油，油热下入葱花，姜末和花椒碎爆香，倒入步骤6搅拌均匀的酱料，炒至油酱分离后倒入提前炒好的鸡蛋碎，炒至鸡蛋碎都裹上酱后，将红、绿线椒丁倒入锅中翻炒断生即可出锅！

步骤 8

炒好的鸡蛋酱拌米饭，就馒头都是美美的，冰箱冷藏2-3天没问题👌🏻

菜谱创建时间：2021-03-31 13:33:13