酸辣腌黄瓜

作者： 甜蜜汉堡包

酸爽开胃，甜中带辣，超级下饭的一道菜！

用料

• 黄瓜 3根
• 香菜 一撮
• 花椒 10几粒
• 小米辣 2个
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 盐 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1/2勺
• 陈醋 4勺
• 蚝油 1勺
• 黄冰糖 适量
• 香油 1/2勺

酸辣腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜带皮切段，撒上盐拌匀腌渍备用。

步骤 2

小米辣切碎，姜切丝，蒜切片，香菜茎切段（不要叶子）备用。

步骤 3

黄冰糖和干花椒粒。

步骤 4

热锅倒油，油热以后加入蒜姜小米辣和花椒冰糖爆香。

步骤 5

将锅中所有油料倒入碗中备用。

步骤 6

加入生抽，老抽，蚝油，陈醋和香油香菜茎拌匀。

步骤 7

加入腌渍好的黄瓜条翻拌均匀。腌渍黄瓜条的水倒掉不要。

步骤 8

封上保鲜膜放入冰箱冷藏5个小时以上。中间可以翻拌几次。

步骤 9

是不是很诱人？

菜谱创建时间：2021-03-31 09:34:29