胡萝卜炒鸡蛋

作者： 甜伊私房小厨

春天是长个子的季节，一定要给小朋友多吃胡萝卜，胡萝卜更有护眼明目的功效众所周知，因为胡萝卜中所含的维生素A与β胡萝卜素不仅能缓解眼疲劳和眼干眼涩，还能预防夜盲症，并加强眼睛的辩色能力。眼科医生建议儿童每周至少吃两次胡萝卜制品。

用料

• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 大蒜 3瓣

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋去壳入碗打散，胡萝卜去皮切成细丝，大蒜切末。

步骤 2

炒锅放入适量油鸡蛋炒熟，盛出备用。

步骤 3

起锅烧油，蒜末爆香。

步骤 4

倒入胡萝卜丝，炒至断生。

步骤 5

倒入鸡蛋翻炒均匀。

步骤 6

加点盐、鸡精翻炒几下即可。

胡萝卜炒鸡蛋的小贴士

可以加入喜欢的配菜，如木耳、黄瓜片等营养更丰富。

菜谱创建时间：2021-03-31 09:21:01