笋瓜小炒

作者： 梅浩厨房

用料

• 西葫芦 1个
• 木耳 1小把
• 鸡蛋 3个
• 酱汁
• 生抽 2勺
• 老抽 1/2勺
• 蚝油 1/3勺
• 水 3勺
• 玉米淀粉 1/2勺

笋瓜小炒的做法步骤

步骤 1

笋瓜一切四，去瓤。

步骤 2

切片备用。

步骤 3

煎鸡蛋，用筷子把蛋黄划开，摊平一点，翻面至煎熟。

步骤 4

鸡蛋切块备用。

步骤 5

把酱汁调好。

步骤 6

搅拌均匀，这道菜出锅要快，笋瓜才脆嫩，所以佐料要快速入锅翻炒。

步骤 7

热锅冷油，倒食材，翻炒。今天做，除了备好的食材我又加了点笋丝。

步骤 8

炒至笋瓜发软，立马倒入调好的酱汁，翻炒均匀，关火。

步骤 9

迅速出锅。

菜谱创建时间：2021-03-30 22:31:02