番茄牛腩

作者： 喵儿喵儿喵喵喵

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 4个
• 葱 一段
• 姜 6片
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 蒜 3瓣
• 八角 2个
• 干辣椒 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉加葱、姜、料酒焯水去沫后盛出备用

步骤 2

准备葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮和香叶

步骤 3

西红柿去皮

步骤 4

去皮后的西红柿切块

步骤 5

热油锅加冰糖，至冰糖冒泡变焦黄

步骤 6

加入牛肉煸炒至颜色均匀

步骤 7

加入一半切好的西红柿，加料酒，生抽，老抽和蚝油

步骤 8

再加入葱、姜、蒜、香叶、大料、辣椒并加入一碗水，至水淹没过牛肉，多一些水

步骤 9

盖上锅盖，水开后关小火炖1小时

步骤 10

1小时后，把剩余西红柿加入锅中，再加一小碗水，再炖半小时后加盐

步骤 11

炖好后，盛入大碗，完工。

菜谱创建时间：2021-03-30 20:39:56