丝瓜瘦肉汤

作者： bellaZ

用料

• 丝瓜 2根
• 盐 50克
• 瘦肉 250克
• 小米椒 2个

丝瓜瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

五花肉或肥肉煎至黄褐色（这一步是为了给汤增色）

步骤 2

煎好肥肉加入瘦肉煸炒，然后加丝瓜，这一步不要加水，这样出来的汤汁才会丝瓜浓稠，不然就是清汤调料水的味道。

步骤 3

炒到丝瓜汁水都出来了，加入盐以及小米椒。加入半勺水。煮一会儿用锅铲擂一擂丝瓜，让丝瓜汁与汤水充分混合。煮至加水之前的汤量再加水。这样煮个5分钟左右就可以出锅了。

丝瓜瘦肉汤的小贴士

想要吃辣但是有怕太辣的话，辣椒可以最后加入进来。

菜谱创建时间：2021-03-30 16:32:43