芒果慕斯蛋糕

作者： yoki麻麻

闺蜜喜欢，就给她做了，头一次做，在下厨房看了许多方子，自己胡乱操作出来了一个，感觉还可以，此方子里面的食材基本没有特别具体的量，跟着感觉走，放飞自我

用料

• 牛奶 一盒
• 淡奶油 适量
• 细砂糖 40克
• 吉利丁片 8片
• 芒果 1个

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

事先烤了两个6寸戚风蛋糕，切片

步骤 2

一个大青芒，大海500克，去皮切块备用

步骤 3

取一片铺放蛋糕模具里面

步骤 4

芒果加牛奶放料理机打成泥

步骤 5

牛奶放锅里加热一下，放5片泡软的吉利丁片，搅拌融化

步骤 6

这个地方取多少芒果泥跟牛奶混合，就随意了，我也没称，留了一些做镜面用，这个地方意会吧，全部混合均匀

步骤 7

之前做奥利奥奶油，剩下的，也不知道有多少克，虽然是已经打发的奶油，但是加了芒果泥之后也变得很顺滑，搅拌均匀就行

步骤 8

倒入蛋糕模里，如果喜欢两层蛋糕胚的就根据自己切的蛋糕胚厚度自行添加慕斯液，震动一下，放入冰箱冷藏1/2小时

步骤 9

冷藏好之后，锅里加适量水，白糖，剩下的芒果泥，加热后放3片泡软的吉利丁片，搅拌均匀，稍微放凉后，过滤到蛋糕模具里面

步骤 10

两个6寸的，装的满满的，一点没浪费😂

步骤 11

小心放冰箱里，冷藏，我是过夜了，急着吃的2/3个小时估计就可以凝固了

步骤 12

蛋糕模具支起来，吹风机热风吹一圈，很容易脱模

步骤 13

我觉得挺美的

步骤 14

装起来送给朋友去

步骤 15

另外一个圆的被我切开了，被我胡乱搭配的蛋糕，虽然颜值不行，但是解决了家里的剩材料，也算是物尽其用了

芒果慕斯蛋糕的小贴士

对于添加的食材没有特别的克数，怕麻烦称这个那个的可以试试哈， 吉利丁片我买的一片有2克左右，自己根据买的吉利丁片大小放吧 一盒牛奶250毫升，没有全部用完，自己酌情加吧 怕做废了的，还是建议去下厨房看一下其他厨友的方子，此方子有毒

菜谱创建时间：2021-03-30 14:21:44