美味俄罗斯大列巴

作者： 曈橦

好做，好吃，口感瓷实，满口留香

用料

• 普通面粉 340克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130克
• 酵母 4.8克
• 玉米油 30克
• 糖 30克
• 盐 1.5克
• 坚果果干 适量

美味俄罗斯大列巴的做法步骤

步骤 1

面粉，牛奶，鸡蛋，糖，盐（糖和盐分别放两端）放入面包机，搅拌成团后，放入搅匀的酵母水（用37-40度温水搅匀），揉匀后，分两次加入缓慢加入玉米油，快速加入容易溅出来。

步骤 2

这个面团比较硬，醒发至2倍大，用手指按不塌陷不回缩，醒发完成。

步骤 3

如果是生核桃仁，烤箱120度10分钟，烤完晾凉备用，核桃仁不会苦涩。

步骤 4

混和坚果果仁

步骤 5

切开分割成两个等大面团，压扁擀成牛舌状，不要太薄，撒坚果和果干，用力卷住，要不组织容易松散。

步骤 6

烤箱上下火150度，40分钟。 根据烤箱脾气调整时间，中途可盖锡纸防止过度上色。

步骤 7

取出晾凉切片

步骤 8

少糖少盐的营养丰富的美味大列巴完成✅

菜谱创建时间：2021-03-30 14:02:51