小美版蒸咸蛋肉饼

作者： katKat

特别喜欢吃咸蛋黄的故事

用料

• 猪肉 250克
• 鸡蛋 1个
• 咸蛋 1个
• 黄酒 5克
• 酱油 8克
• 蚝油 10克
• 香油 5克
• 盐 一丢丢
• 白胡椒粉 适量
• 生粉 7克

小美版蒸咸蛋肉饼的做法步骤

步骤 1

猪肉如果已经打好就等等用小美和调料一起搅拌就行。 如果猪肉没打，就用turbo键，盖上盖子和量杯，用涡轮模式打4-8秒，每次2秒，直到自己满意为止。 咸蛋黄和白的分离备用。

步骤 2

把调味料，鸡蛋，咸蛋白，除生粉外都加入肉里放进小美。

步骤 3

15秒/-/3.5速度搅拌一下（因为本人喜欢吃打的泥一点所以没反转，如果喜欢颗粒感强就按反转）

步骤 4

打完的样子

步骤 5

加入生粉，用20秒/-/2速度反转

步骤 6

铺上蒸盘，中间挖个坑塞入咸蛋黄。

步骤 7

可用小美蒸锅，也可用蒸烤箱蒸20-25分钟。就好啦。

步骤 8

蒸好出炉

步骤 9

挖开肉的细腻度，这个菜单肉很细腻

菜谱创建时间：2021-03-30 13:53:29