台湾宜兰桂花乌龙绿豆沙冰牛乳

作者： 晨暢依堡

【台湾的古早饮品】宜兰排长队的饮品 🌈绿豆沙冰牛乳： 材料：桂花乌龙/茉莉绿茶 底，牛乳冰，绿豆冰沙，椰子冻，黑糖珍珠/芋圆～ 做法： 1⃣️桂花乌龙/茉莉绿茶 底：茶包某宝可以买到，泡开晾凉放冷藏，也可冻成茶冰打碎 2⃣️牛奶冰：加适量炼乳冻成冰块，沙冰机打碎 3⃣️绿豆冰沙：汤煮好，晾凉打成泥，加适量炼乳，冻成冰块，沙冰机打碎 4⃣️椰子冻：牛乳，椰浆，炼乳，吉利丁片（怕胖加炼乳就够了，不用加淡奶油） 5⃣️黑糖珍珠芋圆：珍珠芋圆煮开滤冲水，用开水融化黑糖膏，珍珠芋圆倒入黑糖水中即可。 6⃣️按顺序倒入杯中就可以享用啦～

用料

• 绿豆 200克
• 冰糖 30克
• 牛奶 200毫升
• 桂花乌龙/茉莉绿茶茶包 1个
• 黑糖珍珠/芋圆 适量
• 椰奶 200ml
• 吉利丁片 2片
• 淡奶油/炼乳 10克

台湾宜兰桂花乌龙绿豆沙冰牛乳的做法步骤

步骤 1

桂花乌龙/茉莉绿茶 底： 茶包某宝可以买到，泡开晾凉放冷藏，也可冻成茶冰打碎……

步骤 2

牛奶冰： 加适量炼乳冻成冰块，沙冰机打碎

步骤 3

绿豆冰沙： 绿豆加水汤煮好，开盖泡茶包一会儿，晾凉打成泥，加适量冰糖，冻成冰块，沙冰机打碎

步骤 4

椰子冻： 牛乳，椰浆，炼乳，吉利丁片 （怕胖加炼乳就够了，不用加淡奶油）

步骤 5

黑糖珍珠芋圆： 珍珠芋圆煮开滤冲水，用开水融化黑糖膏，珍珠芋圆倒入黑糖水中即可。

步骤 6

按顺序倒入杯中就可以享用啦～

台湾宜兰桂花乌龙绿豆沙冰牛乳的小贴士

配料重量我都是凭感觉放的，仅供参考！ 举一反三，同样还可以牛奶和绿豆也不做成沙冰，直接绿豆沙倒进牛奶里，做绿豆沙牛乳也很棒噢！ 最重要的就是做绿豆沙一定要放桂花乌龙/茉莉绿茶，超级加分！很清爽，很适合夏天的味道！

菜谱创建时间：2021-03-30 13:46:36