爷爷泡的奶茶

作者： 爷爷泡的奶茶

其实奶茶真的非常容易做，还比外面的健康多了✌️ 奶茶比例 3 ：7 👇下面是1000ml的配方👇

用料

• 淡奶 300克（用600克左右的牛奶做）
• 水 700克（泡茶用）
• 锡兰红茶🍵 15-20克（我一般用15克）
• 糖🍬（冰糖白砂糖都可以） ~20克

爷爷泡的奶茶的做法步骤

步骤 1

1：做淡奶 淡奶就是把牛奶里的水份蒸发掉50%的样子，剩下的就是淡奶了 问：多少克牛奶可以做300克淡奶？ 300g淡奶=（xg牛奶）（50%） x=300/50% x=600g牛奶 答: 我们需要600克牛奶来做300克淡奶。

步骤 2

2：倒入锅中开始煮吧！ 一定要小火🔥 要一直搅拌不然会起锅巴 我蒸掉50%的水份花了大概30分钟的样子

步骤 3

牛奶煮开后会这样👆 关火🔥等它下去后再开小火🔥继续蒸

步骤 4

最后倒出来大概是300克的样子

步骤 5

3：量出15-20克锡兰红茶

步骤 6

4：700克水烧开

步骤 7

5：倒入茶叶 盖盖煮个两分钟的样子，再焖个3、4分钟茶就可以了🍵

步骤 8

6：🆘🆘🆘在把茶🍵倒进奶里之前一定一定一定要把奶上那层皮搞掉🆘🆘🆘 不然不好吃别怪我🤪

步骤 9

7：倒茶🍵的时候用个漏勺接着，别把茶🍵倒进去了

步骤 10

8：量~20克糖🍬，我用的是冰糖，白砂糖也可以

步骤 11

9：放糖🍬后搅拌搅拌搅拌，1000ml 奶茶就做好了🤘

步骤 12

加点自制珍珠无敌了，比外面的更好吃更健康🤘😋🤘

爷爷泡的奶茶的小贴士

1. 煮牛奶的时候要用小火还要搅拌 2. 茶🍵不用煮很久，煮完焖一下 3. 🆘一定要把牛奶上那层皮搞了🆘 有条件的开始交作业吧！

菜谱创建时间：2021-03-30 13:14:02