快手炸鸡汉堡

作者： 如此有趣

用料

• 鸡腿 2只
• 腌料(十三香少许，盐，糖，鸡粉
• 裹粉 适量
• 油 适量
• 生菜 适量
• 汉堡 2个
• 沙拉酱 适量

快手炸鸡汉堡的做法步骤

步骤 1

习惯提前一晚把鲜鸡腿剔骨，用腌料擦透肉每个角落放入冷藏密封腌制至少2小时。(剔鸡腿骨这事可以请鸡档老板代劳😜😜)

步骤 2

把鸡腿放入裹粉，使鸡腿每个空隙都粘上粉。

步骤 3

大概这样子，放入清水打湿拿起

步骤 4

重新放入裹粉中，裹上粉用手掌按压，拿起抖抖，重复按压，抖粉(按压为了让裹粉牢牢粘在肉上，抖粉为了不让裹粉大厚，形成鳞片)反复几次即可。

步骤 5

最后把鸡腿抖掉干粉，最后这样子就可下锅炸了

步骤 6

油提前加热，插入筷子周边有泡泡就好

步骤 7

开中火炸3分钟，起锅。小鳞片美美的。

步骤 8

拿出上周做的汉堡，横切一分为二，挤上沙拉，铺上生菜。

步骤 9

完成了👏👏👏

步骤 10

裹粉

菜谱创建时间：2021-03-30 09:55:17