‼️外酥内软，香甜可口的奶香蜂蜜小麻花

作者： 小美-47

周末在家就是各种玩美食的时候，也是为新的一周筹备口粮的时候，炸了心心念已久的奶香蜂蜜小麻花，每个都胖嘟嘟的，超级可爱！咬一口下去，表皮酥脆，内里软软的，太好吃了。

用料

• 中筋面粉就是普通的饺子面 500克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 酵母 6克
• 食用油 70克
• 牛奶 200克
• 蜂蜜 20克

‼️外酥内软，香甜可口的奶香蜂蜜小麻花的做法步骤

步骤 1

我做的是两份的量 牛奶面粉称好，打入鸡蛋加入盐。

步骤 2

蜂蜜，酵母，食用油，白砂糖称好。

步骤 3

酵母称好事先用牛奶稀释一下，然后把除面粉以外的食材混合在一起。

步骤 4

液体分几次和面粉混合，开始非常的粘手，不用担心，一会儿就揉成光滑的面团了，然后发酵至两倍大，取出来放在揉面垫上。

步骤 5

再次揉光，面团分成几块好操作，先揉成长条，再切成小剂子，再次搓成细条。

步骤 6

两只手按住面条的两端，一只手向前搓，一只手向后搓，让它上劲，两头对折，拎起来自己就会扭成麻花，然后我们再搓一搓，让麻花更多，然后再对折扭一下，接头套进空空里。

步骤 7

都搓好了，摆在烤盘里，进行二次发酵，我在东北室温比较凉，用发酵箱，南方的宝宝室温就可以了，没有发酵箱的，烤箱里加一碗热水，都是可以的，二次发酵完的麻花轻飘飘的。

步骤 8

锅里加油，我用的是黄豆油，上色好看，油量要足哦，不然炸不好，油温7成热，小心的放入麻花，切记不要放多了，会连在一起的中小火慢慢炸，不要着急，筷子要不停的翻动麻花。

步骤 9

几分钟，我们的麻花就变成了诱人的金黄色，一次都炸好了，放在吸油纸上吸吸油。

步骤 10

小胖子，胖嘟嘟，是不是超级可爱？自己在家做，没有任何的添加剂，而且都是新油，干净健康。

步骤 11

掰开一个看看，外酥里软，好好吃。

菜谱创建时间：2021-03-30 07:31:36