酸菜花蛤粉丝汤

作者： Miss哟西

之前出过一个花蛤粉丝，但是是比较干的，现在再出个汤类的。毕竟在这个花蛤肥美的季节，不好错过这口呀！

用料

• 粉丝 1把
• 白菜 2片
• 盐 适量
• 花蛤 半斤～1斤
• 金针菇 半把
• 蒜 5瓣
• 酱油 1勺
• 酸菜 随意
• 食用油 适量
• 香菜 适量

酸菜花蛤粉丝汤的做法步骤

步骤 1

备菜: 把花蛤泡水吐沙 粉丝泡水发软 白菜洗净切小（或者直接上手撕） 金针菇洗净 蒜头想办法把它变成蒜泥，至少是碎

步骤 2

蒜头油: 锅里加入食用油，温度上来之后，小火炒蒜泥，蒜泥炒上色之后关火，倒到小碗，加入酱油，备用。

步骤 3

砂锅底部刷油，然后放食材顺序从下往上:白菜→金针菇→粉丝→花蛤（喜欢的还可以放点🦐）→蒜头油→酸菜→清水（从边边可以看到水的高度就可以）

步骤 4

盖上锅盖，中火煮，煮到它卟噜卟噜的就可以打开锅盖看看，花蛤都开了就是好了。然后呢，尝尝味道，是不是你想要的咸度，然后加以调整，最后放上香菜，完美👩🏼

菜谱创建时间：2021-03-29 23:04:49