野生春笋炒腊肉

作者： 柚柚xie

春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。 春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

用料

• 春笋 1根
• 腊肉 1块
• 蒜 2瓣
• 辣椒 1个
• 蒜苗 2根
• 生抽 1勺
• 盐 10克
• 糖 5克
• 鸡精 1勺

野生春笋炒腊肉的做法步骤

步骤 1

烟熏肉冷水下锅煮15分钟后切片备用

步骤 2

另起锅烧水，烧开后放下笋片煮2分钟左右，捞起沥干水备用

步骤 3

起锅不要放油放入过好水的笋片干煸，直到没有水分再盛出

步骤 4

另起锅放油加热后放入腊肉煎出油后依次放入蒜辣椒笋蒜苗

步骤 5

起锅前调味放入盐鸡精酱油糖翻炒均匀后盛出

步骤 6

看着是不是很有食欲😊

菜谱创建时间：2021-03-29 19:34:31